Sugo Basilico

Sugo Basilico von Chef Francesco mit Basilikum

Was ist Sugo Basilico? Die klassische Tomatensauce von Chef Francesco aus der 500-g-Flasche, eingekocht in Süditalien aus reifem Tomatenpüree, nativem Olivenöl, Knoblauch und Basilikum. Mild und fruchtig, einfach erwärmen und unter die Pasta heben, fertig ist der italienische Klassiker.

Sugo Basilico ist die klassische Tomatensauce aus der Chef-Francesco-Linie von Greenomic, eingekocht in Süditalien aus 91 % Tomatenpüree, nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Salz und Basilikum. Sie schmeckt mild, fruchtig und ehrlich nach Tomate, ganz ohne Schärfe und ohne Schnickschnack. Abgefüllt in die typische 500-g-Milchflasche mit Banderole in den Farben Italiens, ist sie die Basis für unzählige schnelle Pasta-Abende.

Fruchtig, mild und ehrlich nach Tomate

Basilico ist der Klassiker unter den Sugi, die Sauce für jeden Tag. Mit 91 % Tomatenpüree schmeckt sie voll und fruchtig, das Basilikum gibt ihr den frischen, würzigen Ton, der Knoblauch bleibt im Hintergrund. Tomate, Basilikum und Olivenöl, mehr braucht eine gute Tomatensauce nicht.

Du öffnest nur den Deckel, erwärmst die Sauce kurz und hebst die heiße Pasta unter. Eine 500 g Flasche reicht für rund 4 Portionen, also für die ganze Familie an einem normalen Abend. Wer mag, gibt frischen Mozzarella, ein paar Blätter Basilikum oder einen Löffel Pesto dazu, und aus dem Alltagsteller wird ein kleines Fest. So steht an jedem Abend in wenigen Minuten ein ehrliches italienisches Essen auf dem Tisch.

Zu Pasta, Pizza und Auflauf

Das Sugo Basilico ist die universelle Wahl in der Küche. Es schmeckt an Spaghetti, Penne und Tagliatelle ebenso wie als Basis für Lasagne, als Sauce auf der Pizza oder unter einem Nudelauflauf mit Käse. Koch die Pasta in rund 9 Minuten bissfest und heb sie zum Schluss kurz in der heißen Sauce durch, dann verbinden sich Nudel und Sugo richtig.

In dieselbe Richtung geht die Good Hair Day Pasta aus demselben Haus, etwa die grüne Fettuccine al basilico, die das Basilikum-Thema aufgreift. Ein Löffel geriebener Parmesan obendrauf und ein Faden gutes Olivenöl, fertig ist der Teller.

Aus Süditalien von Chef Francesco

Die Saucen der Linie Chef Francesco werden im Süden Italiens nach klassischer Art eingekocht, sodass die Tomate süß und rund schmeckt statt spitz und sauer. Ausgewählt hat sie Themistoklis Vlachos, der für Greenomic kleine Familienbetriebe im Süden besucht, fein abgeschmeckt mit Salz und natürlichem Basilikumaroma, ganz ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. „Choose the Good Life" steht als Motto über dem Sortiment.

Die typische Milchflasche mit der Banderole in Grün, Weiß und Rot macht aus dem Vorrat im Schrank fast ein kleines Mitbringsel. Im Greenomic-Regal stehen daneben noch das milde Sugo da Mamma und das feurige Sugo Arrabbiata, alle 3 Sorten findest du im ganzen Sugo-Sortiment. Zwischen mild, klassisch und feurig liegt die ganze Bandbreite.

Mit Mozzarella wird daraus Pasta alla caprese

Sanft in der Pfanne erwärmt und mit einem Löffel Nudelwasser verlängert, legt sich das Sugo Basilico um die Pasta, bis alles glänzt. Mit frischem Mozzarella, ein paar Blättern Basilikum und etwas Olivenöl wird daraus eine schnelle Pasta alla caprese, in unter 10 Minuten fertig. Was übrig bleibt, hält sich gekühlt ein paar Tage und ist eine prima Basis für Pizza oder eine schnelle Tomatensuppe.