V.P. Extra Brut Grand Cru

Das beeindruckende V.P. (Vieillissement Prolongé) von Egly‑Ouriet ist ein Grand‑Cru‑Champagne aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, mit teils Reserveweinen (2011–2015). Gärung erfolgt spontan, teils in Barrique, gefolgt von mindestens 84 Monaten Hefelager auf der Flasche. Degorgierung zuletzt im Juli 2024, Dosage bei ca. 1–3 g/l – ein Champion langer Reife.