Una Frühroter Veltliner – 2015

Una Frühroter Veltliner 2015 vom Weinhof Leo Uibel 

Der Una Frühroter Veltliner von Weinhof Leo Uibel stammt aus dem Weinviertel in Niederösterreich. Hier wurde mit 100% offener Maischegärung gearbeitet wobei die Extraktion noch durch Batonage, also händisches Untertauchen der Feinhefe verstärkt wurde. Diese Technik fördert den biologischen Säureabbau, was dem Wein Cremigkeit, Komplexität und Fülle bringt. Ein gut trinkbarer Orange Wein, der auch Neulingen das Thema geschmackvoll nahe bringt.

Natural Wine – Orange Wein

Leo Uibel gibt uns hier mit seinem maischevergorenen Una einen Einblick in die reduzierte Weinwerdung. Sie zeigt die Konzentration auf das Wesentliche: top gesundes Lesegut und Zeit.

Ziel ist es fein aromatische Weine herzustellen, die auf die klassischen Additive der Weinschule verzichten. Sorgsamer, naturnaher Umgang mit den Weingärten und Handlese bester Trauben machen den Unterschied schmeckbar. Alle Weine vom Weinhof Leo Uibel werden unter Berücksichtigung des Mondes direkt am Weingut abgefüllt! Aus 100% eigenen Trauben aus nachhaltiger biodynamischer Bewirtschaftung.