Trester Müller-Thurgau

Grappa dürfen wir ihn nicht nennen. Der Name ist geografisch geschützt – Italien und die italienische Schweiz. Unser Tresterbrand steht einem Grappa in nichts nach.

Wir haben selbst keine Trauben. Den Trester holen wir vom Winzerverein Reichenau. Der Kellermeister funkt, wann er presst. Dann fahren wir mit Fässern auf die Au. Für den Verein wäre das Abfall. Für uns ist es der Brand.

Frisch vom Pressen ins Fass, eingestampft, ohne Wasser. Wasser erst im Kessel, sonst brennt die trockene Maische an.

Dieser hier aus Reichenauer Müller-Thurgau. Der Klassiker vom Bodensee: klare Linie, grün, frisch – und am Gaumen wunderbar komplex.

FAQ

Warum steht nicht Grappa auf der Flasche? Grappa ist geografisch geschützt: Italien und die italienische Schweiz. Wir brennen Trester von der Reichenau. Der Name geht nicht. Der Brand schon.

Woher kommt der Trester, wenn ihr keine Trauben habt? Vom Winzerverein Reichenau. Der Kellermeister funkt, wann er presst. Dann fahren wir mit Fässern auf die Au. Für den Verein Abfall. Für uns der Brand.

Spezifikation

• Kategorie: Tresterbrand

• Rebsorte: Müller-Thurgau

• Herkunft: Insel Reichenau

• Alkohol: 40 % vol

• Abfüllung: 350 ml

• Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten

• Hersteller: Familie Koch, Leonhardstr. 3, 78333 Stockach-Wahlwies