Terre d'Origine

Zusammenstellung: 80% Meunier, 20% Pinot noir aus der Weinlese 2007. 0 Gr Zuckerzusatz. Deg.: Jan 2025

Aromen: Im Auge eine schöne goldgelbe Robe. Im Mund eine aromatische Komplexität, die Noten von Nüsse und Kakao, Orangenmarmelade und Eichenrinde mit einem mineralischen Abgang enthüllt.

Empfehlung: Ideal als Aperitif. Wunderbar mit einem Stück Käse wie Comté oder Schafskäse (z.B. Ossau-Iraty), auch zur Parma oder Serrano Schinken.

Auszeichnung: 

Gault&Millau  93/100: 

"Sur une base de 2007, le premier nez démarre sur le style oxydatif avec de la noix, du cacao, dans un style rancio. C'est très raisins secs et curcuma avec côté boisé intégré du genre écorce du pin. En bouche, on est sur un champagne avec plein de caractère. Bien que l’on retrouve quelques arômes de fruits à coques, la sensation en bouche est bien plus jeune qu’au nez. On a du fruit type figue séchée, un côté makroud et des épices douces qui emmènent assez loin dans la dégustation et titillent les narines avec douceur. La fraîcheur est encore bien présente et la finale patinée est une caresse de velours."

Dt: "Auf der Grundlage des Jahrgangs 2007 präsentiert sich die erste Nase zunächst im oxidativen Stil mit Noten von Nüssen und Kakao, ganz im Rancio-Stil. Er ist sehr rosinen- und kurkumahaltig, mit einer integrierten Holznote, die an Kiefernrinde erinnert. Am Gaumen ist dies ein Champagner mit viel Charakter. Obwohl sich einige Nussaromen finden lassen, ist das Mundgefühl deutlich jugendlicher als in der Nase. Es gibt Noten von getrockneten Feigen, einen Hauch von Makroud (Datteln) und sanfte Gewürze, die den Genuss weit tragen und die Nase sanft kitzeln. Die Frische ist noch deutlich präsent und der abgerundete Abgang ist wie eine Samtstreicheleinheit."

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker