Terre d'Emotion Blanc de Noirs Extra Brut

Zusammenstellung: 80% Pinot noir, 20% Pinot meunier. 5 Jahre alt - 4,5 Gr. Zuckerzusatz.

Der Weinanbau erfolgt biodynamisch seit 2009, die Zertifizierung wird nicht beansprucht. 

Aromen: ein Champagner mit einer altgoldenen Farbe und feinen, cremigen Bläschen. Konzentriert, ausdrucksstark an der Nase mit Noten von roten Früchten, Toast, Vanille und Gewürzen. Rassig und elegant. Klarer Gaumen der die Aromen der Nase enthüllt. Lange Abgang mit frischer Mineralität.

Empfehlung: Ehrlich als Apéritif und  passend zu gebratenem Geflügel und kleinen Kartoffeln.

Auszeichnung: Guide Hachette* - 92/100 Gault&Millau 

Fr.: "La craie et la crème, deux façons d’appréhender le bouquet de ce champagne, séduisant et timide à la fois. La bouche est tout en douceur et en arômes torréfiés, avec des notes de café frais, de pain tiède et une belle fraîcheur en finale, qui s’accompagne de la juste dose d’amers pour être salivante."

Dt: "Kreide und Sahne – zwei Arten, das Bouquet dieses Champagners zu beschreiben, das zugleich verführerisch und zurückhaltend ist. Am Gaumen ist er sehr weich und bietet Röstnoten mit Anklängen von frischem Kaffee und lauwarmem Brot sowie eine schöne Frische im Abgang, die von einer genau richtigen Dosis Bitterkeit begleitet wird, um den Speichelfluss anzuregen."

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker