Sur le Grand Marais

Zusammenstellung: 100% Pinot meunier (70% Weinlese 2020 und 30% Weinlese 2021) aus der Parzelle "Sur le Grand Marais" in Baslieux-sous-Chatillon. 0 Gr/L. Zuckerzusatz

Aromen: ein präziser, sehr geradliniger, fruchtiger 100% Meunier Nature mit einer schönen Textur. Er öffnet sich mit zarten Aromen von Birne, Litschi und Orangenblüten. Im Mund dominiert die Frische, die von Kreide- und Zitrusnoten unterstrichen wird. Ein schöner Perlenstreifen begleitet das salzige und ziselierte, sehr angenehme Aromengerüst. Im Abgang wird eine unglaubliche Energie freigesetzt, die Lust auf ein weiteres Glas macht. ( 92/100 Gault&Millau)

Anlass:  ein ausgefallener Aperitif, begleitet perfekt ein Foie gras mit Feigen, ein Schweinefilet mit Waldpilzen, einen gereiften Comté.

Auszeichnung: 92/100 Gault&Millau 

"Ce meunier brut nature s’ouvre sur des arômes tendres de poire, de litchi et de fleur d’orange. En bouche, la fraîcheur domine, soulignée par des notes crayeuses et d’agrumes. Un joli cordon de bulles accompagne la trame saline et ciselée très plaisante. Une énergie incroyable se dégage de la finale qui donne envie de reprendre un verre." Dt: "Dieser Meunier Brut Nature öffnet sich mit zarten Aromen von Birne, Litschi und Orangenblüten. Im Mund dominiert die Frische, die von Kreide- und Zitrusnoten unterstrichen wird. Ein schöner Perlenstreifen begleitet das salzige und ziselierte, sehr angenehme Aroma. Im Abgang wird eine unglaubliche Energie freigesetzt, die Lust auf ein weiteres Glas macht."

Hachette***

"Elegant et persistant, le palais allie la generosité et l'ampleur à une belle fraicheur"

Dt: "Elegant und lang anhaltend, vereint der Gaumen Großzügigkeit und Fülle mit einer schönen Frische."

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker