Sous les Roses 2017

Zusammenstellung: 60% Pinot noir, 40% Meunier nur aus der Weinlese 2017 und der Parzelle "Sous les Roses" in Courmas. 4 Gr/L Zuckerzusatz. Alkoholische Gärung teilweise in Eichenfässern. Teilweise malolaktische Gärung.

Aromen: ein ganz besonderer Blanc de noirs mit Aromen von weißem Pfirsich, Blumen, Apfel, Ananas, Gebäck und mit einem Hauch von Jod und Gewürzen wie Ingwer.

Empfehlung: z. B. zu einer großen Tempura-Platte - Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse.

Auszeichnung: 16/20 Gault&Millau.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker