Sommerpaket 2026

So schreibt Natalie Lumpp, TOP-Sommelière, über das Sommerpaket 2026:

"Wunderbare Geheimtipps Die großen Namen der Champagne kennt jeder. Moët & Chandon, Taittinger oder Veuve Clicquot stehen weltweit für prickelnden Genuss. Doch die wirklich spannenden Entdeckungen warten oft abseits der bekannten Etiketten – bei engagierten Winzern und leidenschaftlichen Händlern wie Alexandra Hepke, die mit viel Gespür charaktervolle Champagner jenseits des Mainstreams auswählt. 1) Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru - Champagne Thierry Bourmault 100% Chardonnay. 30% im Eichenfass vinifiziert. 1 Gr/L.

Wirklich spannend ist bereits der Extra Brut von Champagne Thierry Bourmault – der reinsortige Chardonnay-Champagner funkelt in hellem Strohfarben und begeistert mit seiner frischen lebendigen Art. Feiner Blütenduft kombiniert mit würzigen Aromen, verleihen ihm schon im Duft viel Charakter. Beim Trinken spürt man seine puristisch trockene und ausgesprochen bekömmliche Art. Schmeckt auch köstlich zum Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse… Ein besonderer Gag beim Öffnen: Zieht man die Folie ab, erscheint auf der Innenseite ein Bild des Winzers Thierry gemeinsam mit seinem Sohn William!

2 ) Le Terroir  - Champagne B.Gabriel  90% Meunier, 10% Chardonnay mit 30% Reservewein. 36 Monate alt. 4 Gr/L.
Ebenfalls wunderbar trocken und dennoch sehr fruchtbetont präsentiert sich der „Le Terroir“ Extra brut von Champagne B. Gabriel. Er leuchtet in kräftigerem Goldgelb und erinnert im Duft an Orangen, Aprikosen, frischem Weinbergpfirsich und Lindenblüten. Dazu gesellen sich Noten von weißem Pfeffer und reifer Melone. Am Gaumen wirkt seine cremige Säure besonders charmant – und er bleibt lange im Nachhall. Das Etikett ziert eine goldene Sonne -und tatsächlich passt dieser Champagner wunderbar zu einem Sonnenuntergang, aber ebenso hervorragend zu einer Tarte Flambée, dem elsässischen Flammkuchen.
3) Tradition - Champagne David Coutelas 48% Pinot meunier, 15% Pinot noir, 37% Chardonnay im Eichenfaß gereift - 7 g/L

Etwas runder und toastiger präsentiert sich der Tradition Brut von Champagne David Coutelas. Bei der klassischen Champagnercuvée von Pinot Noir, Meunier und Chardonnay wurde letzterer im kleinen Eichenholzfass gereift. Der Champagner schimmert in sattem Gold mit leichten Bronzereflexen und sein Duft erinnert an frisch gebackenes Holzofenbrot, geröstete Mandeln und Walnüsse – untermalt von einer dezenten Süße. Am Gaumen überzeugt er mit cremigen Fruchtschmelz und würzigen Aromen – auch an Tabak erinnernd. Aufgrund seiner reichen, komplexen Art empfiehlt es sich, ihn in einem größeren Weinglas zu servieren, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Als „i-Tüpfelchen“ würde ich einen Spieß mit gebratenen Gambas dazu servieren.
Santé Eure Natalie"