Senses Wines UV - El Diablo Chardonnay 2019

USA / Kalifornien / Russian River Valley

Der 2008 von Winzer Ulises Valdez angelegte Weinberg El Diablo liegt auf einem Bergrücken oberhalb der Eastside Road im Russian River Valley. Ulises Valedz ist der Überzeugung, dass "wenn man hart arbeitet, die Früchte immer besser schmecken". Das trifft auf El Diablo voll und ganz zu. Die Trauben werden von Hand gelesen und bei optimaler Reife geerntet und liegen einige Tage lang auf ihren Schalen. Dann werden sie mit im Weinberg beheimateten Hefen vergoren und schließlich gepresst und reifen über ein Jahr lang in französischen Eichenholzfässern. Im Keller ist Thomas Rivers Brown verantwortlich für die Vinifikation. Er ist der gefragteste Winzer im Napa Valey, mehr als 25 seiner Weine wurden mit 100 Parker Punkten ausgezeichnet.