Sardinen zum Braten mit Knoblauch

Sardinen zum Braten mit Knoblauch und Fassbutter

Die Sardinen zum Braten mit Knoblauch von La Perle des Dieux, französisch „Sardines à poêler à l'ail“, sind Bratsardinen mit französischer Fassbutter und Knoblauch – schon fertig gewürzt in der Dose. Dosen-Inhalt kurz anbraten, fertig.

Sardinen zum Braten mit Knoblauch sind Bratsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. In der Dose steckt bereits alles: Sardinen, Knoblauch und feine Fassbutter von Beillevaire – du gibst den Inhalt nur in die Pfanne.

Warm, buttrig, mit Knoblauchduft

In der heißen Pfanne schmilzt die Fassbutter, der Knoblauch duftet auf, und die Sardine wird außen goldig und innen warm und zart.

Butterig, warm, knoblauchwürzig – ein kleines, schnelles Pfannengericht, welches nach französischer Bistroküche schmeckt. Ganz anders als Sardinen kalt aus der Dose: hier kommt der Fisch heiß und knusprig auf den Teller.

So einfach geht's: Dose, Pfanne, Brot

Kein Rezept nötig: Doseninhalt in eine kleine Pfanne geben, zwei bis drei Minuten anbraten, mit gutem Brot servieren.

Dazu gehören knuspriges Baguette, das die Knoblauchbutter aufnimmt, ein grüner Salat und ein Glas trockener Weißwein. Ein warmes, herzhaftes Essen in wenigen Minuten. Weitere Sardinen aus Frankreich findest du bei uns in großer Auswahl.

Ein Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose

La Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.

Seit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Für die Bratsardinen setzt das Haus auf feine Fassbutter von Beillevaire. Bekannt wurde es für seine Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux; magst du es zum Braten, probier auch die Sardinen zum Braten mit Zitrone.

Inhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g