Sardinen Tomate Basilikum

Sardinen mit Tomate und Basilikum, sommerlich mediterran

Die Sardinen Tomate & Basilikum von La Perle des Dieux, französisch „Sardines à la tomate et au basilic“, sind Sardinen in einer fruchtigen Tomatensauce mit Basilikum. Eine mediterrane Rezeptur, die nach Sommer und Süden schmeckt.

Sardinen Tomate & Basilikum sind aromatisierte Sardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Vier bis sechs Fische liegen in einer fruchtigen Sauce aus Tomatenkonzentrat und Basilikum – Meer trifft Mittelmeer.

Fruchtig, süß, mit Basilikumduft

Die Tomate bringt ihre zarte Süße und fruchtige Fülle, das Basilikum legt sein komplexes, würziges Aroma darüber.

Die Sardine bleibt überraschend zart und nimmt die Sauce willig auf. Fruchtig, süß, kräutrig – eine Sardine, welche wie ein sonniger Tag in Italien schmeckt.

Aufs Brot, in die Pasta, im Blätterteig

Diese mediterrane Dose ist im Nu ein Essen: Sardinen mit Sauce über heiße Spaghetti, etwas Parmesan darüber, fertig.

Bei uns landet sie am liebsten auf geröstetem Brot mit einem Blatt frischem Basilikum, dazu ein Glas leichter Rotwein. Fein wird sie auch als Vorspeise, kurz im Blätterteig gebacken. Weitere Sardinen aus Frankreich findest du bei uns in großer Auswahl.

Ein Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose

La Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.

Seit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux; magst du es mediterran, probier auch die Sardinen mit Oliven.

Inhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g