Sardinen mit Chili und Paprika

Sardinen mit Chili und Paprika, würzig und süß

Die Sardinen mit Chili und Paprika von La Perle des Dieux, französisch „Sardines au piment et aux poivrons“, sind Sardinen in nativem Olivenöl extra mit der Schärfe von Chili und der Süße roter Paprika. Eine würzige Rezeptur für alle, die es feurig mögen.

Sardinen mit Chili und Paprika sind aromatisierte Ölsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Die Schärfe der Chili trifft auf die milde Süße roter Paprika – ein feuriges Gegenspiel zum fetten, milden Fisch.

Scharf, süß, mit Meeresgrund

Die Chili bringt eine feine Schärfe, die rote Paprika legt ihre Süße darunter, und die Sardine trägt beides mit ihrem satten, milden Fleisch.

Das native Olivenöl rundet die Würze weich ab. Scharf, süß, salzig – eine Sardine mit Temperament, welche ordentlich Pep auf den Teller bringt.

Aufs Brot, in die Pasta, in den Reis

Diese würzige Dose ist ein kleiner Küchenhelfer: Sardinen samt Öl über heiße Pasta, ein Spritzer Zitrone, fertig.

Auf geröstetem Brot mit etwas Frischkäse, der die Schärfe abfedert, kommt ein kühles Bier oder ein Glas Rosé dazu. Auch in einer Paella oder über Reis macht sie Freude. Weitere Sardinen in Olivenöl findest du bei uns in großer Auswahl.

Ein Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose

La Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.

Seit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux; wer es würzig-süß mag, findet daneben auch die Sardinen mit gegrillter Paprika.

Inhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g