Sardinen in Tomatensoße – ohne Gräten

Sardinen in Tomatensoße ohne Gräten aus Portugal

Die Sardinen in Tomatensoße von Briosa Gourmet sind zarte Sardinenfilets aus Portugal, ohne Haut und Gräten, in fruchtiger Tomatensoße eingelegt. Kein mühsames Entgräten, sondern ein fertiger Genuss für Brot, Pasta und den schnellen Teller.

Die Sardinen in Tomatensoße von Briosa Gourmet sind beste Sardinen aus Portugal, von Hand verarbeitet und von Haut und Gräten befreit. In fruchtiger Tomatensoße eingelegt, bleiben sie aromatisch im Geschmack und angenehm zart im Biss. So einfach war der volle Sardinengeschmack noch nie, ganz ohne Piksen und Puhlen.

Fruchtig, zart, ganz ohne Gräten

Die Sardinenfilets sind saftig, fruchtig und zart, ganz ohne Haut und Gräten, umhüllt von einer milden Tomatensoße.

Die Tomate bringt eine sanfte Süße und Säure, welche den kräftigen Sardinengeschmack schön abrundet. Kein strenger Fischton, kein lästiges Aussortieren, nur weiches Filet in roter Soße. Ein Löffel genügt, und du hast Fisch und Sauce in einem. So schmeckt der Süden, unkompliziert und rund. Die Soße ist keine Beilage, sondern gehört zum Fisch wie das Meer zum Hafen.

Weil Haut und Gräten schon entfernt sind, sind diese Sardinen auch für Kinder und alle, die es einfach mögen, wie gemacht. Aufmachen, auflegen, fertig. Kein Werkzeug, kein Küchenchaos, nur purer Genuss.

Aufs Brot, in die Pasta, in den Salat

Auf frisches Brot kommen die Sardinen in Tomatensoße samt Soße, kein Tropfen bleibt zurück.

Als schnelle Pasta gehen sie so: Filets samt Tomatensoße über heiße Spaghetti, ein Spritzer Zitrone, etwas Petersilie, fertig ist das Mittagessen in zehn Minuten. Im Salat machen sie sich gut zu weißen Bohnen, Zwiebeln und Ei. Für eine kleine Auswahl an Fischdosen stellst du sie neben die klassischen Sardinen in Olivenöl und die feinen Sardinen mit Zitrone.

Auch auf geröstetem Brot mit etwas Frischkäse und einem Blatt Basilikum sind sie schnell zur Stelle. Ein Bruschetta-Belag, der satt macht und nach Meer schmeckt.

Für Gäste gibst du die Filets samt Soße in eine kleine Pfanne, lässt sie kurz warm werden und servierst sie mit knusprigem Weißbrot zum Tunken. Ein Abendessen, das nach Urlaub schmeckt und in Minuten steht.

Von Hand verlesen in Figueira da Foz

Briosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.

Direkt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen die Sardinen, befreien sie von Haut und Gräten und betten die Filets in fruchtige Tomatensoße, bevor die Dose unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht wird. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele und Thunfisch kommen hier täglich frisch an, jede Rezeptur mit ihrer eigenen Handschrift.

Zu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke Porthos. Stöbere durch weitere Sardinen aus Portugal.