Saignée de le Montagne - 1er Cru - Bio

Zusammenstellung: 100% Pinot noir aus Rilly-la-Montagne. 100% Weinlese 2020. 18 Stunden Mazeration, keine Filtration, keine Schönung. 3 Gr Zucker/L. Ecocert zertifiziert.

Aromen: Himbeerfarbene Robe mit fuchsienfarbenen Reflexen, belebt durch extrafeine Bläschen. Sehr offene Nase mit Noten von Kirsche, Rosengelee, Lakritze, die sich zu Trockenfrüchten, Blättern der schwarzen Johannisbeere und Oregano entwickeln. Ein Champagner, der noch in seiner vollen Jugend ist. Der Mund ist konsistent, zart und die Schaumbildung diskret und fein. Im Mund ist er geschmeidig, trocken und vollmundig. Der Abgang ist lang (8 Sekunden), fruchtig und leicht salzig. Ein charmanter Rosé mit innovativem und authentischem Stil.

Empfehlung: Lachs- und Thunfischcarpaccio, Fisch- oder Fleischrillettes, italienische Rohschinken (San Daniel, Parma), Hartkäse.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

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