Saar Dry Gin – 200ml

Saar Dry Gin von Ferdinand's in der kleinen 200-ml-Flasche

Saar Dry Gin von Ferdinand's Spirits in 200 ml ist die kleine Ausgabe des Riesling-Gins von der Saar, abgefüllt mit denselben 44 Prozent und derselben Rezeptur wie die große Flasche. Keine Miniatur für die Vitrine, sondern eine Menge, die man wirklich austrinkt.

Saar Dry Gin in 200 ml ist der handwerklich gebrannte Riesling-Gin von Ferdinand's Spirits aus dem Saartal, hier in der Größe zum Kennenlernen. Aus einer solchen Flasche werden rund sechs Gin Tonics zu je drei Zentilitern, genug für einen langen Abend zu viert. Wer einen Gin erst prüfen möchte, bevor die halbe Flasche im Schrank steht, fängt hier an.

Sechs Gin Tonics und kein Rest im Schrank

Die kleine Flasche löst ein Problem, das jeder Hausbar bekannt ist, nämlich angebrochene Spirituosen, die jahrelang stehen bleiben.

200 Milliliter sind an einem Abend mit Gästen verbraucht, und der Gin bleibt so frisch, wie er abgefüllt wurde. Für die Reise, fürs Wochenendhaus oder als Mitbringsel zum Geburtstag ist das Format ebenso praktisch, denn es passt in jede Tasche und macht trotzdem etwas her. Wer mehrere Gins nebeneinander verkosten möchte, kommt mit den kleinen Flaschen ohnehin weiter als mit drei angebrochenen großen.

Zum Einschenken braucht es kein besonderes Ritual. Ein bauchiges Glas, viel Eis, ein trockenes Tonic im Verhältnis eins zu drei und eine Zeste Bergamotte, mehr verlangt dieser Gin nicht. Als kleines Geschenk macht die Flasche neben einer Flasche Wermut und zwei guten Gläsern eine runde Sache, ohne dass daraus gleich ein Präsentkorb wird.

Über 30 Botanicals aus den Weinbergen der Saar

In der kleinen Flasche steckt exakt dieselbe Rezeptur wie in der großen, also über 30 handverlesene Botanicals aus der Region.

Wacholder gibt den Ton an, darüber legen sich roter Weinbergpfirsich, Quitte und Rubinette-Apfel von den Bäumen hinter der Brennerei. Lavendel aus dem Konzer Tälchen und Kräuter aus dem eigenen Garten bringen die blumige Seite, Kardamom, Zimt und Muskatnuss die warme Würze.

Der Gin trägt seine 44 Prozent leicht, weil eine Infusion aus Riesling-Spätlesetrauben die Schärfe abpolstert. Weich, floral, mit einem trockenen Kern zeigt er sich damit anders als die wacholderlastigen London Dry Gins, ohne den Wacholder zu verleugnen.

Gebrannt bei Familie Vallendar seit 1824

Gebrannt wird der Saar Dry Gin in der Avadis Distillery in Wincheringen-Bilzingen, auf einem Gutshof mit langer Obstbrand-Tradition.

Andreas Vallendar, Master Distiller des Hauses, hat Getränketechnologie studiert und führt die Brennerei, in welcher seine Familie schon seit 1824 arbeitet. Die Riesling-Trauben kommen aus dem Saarburger Rausch, einer Südsteillage auf devonischem Schiefer, die Dorothee Zilliken auf dem VDP-Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken bewirtschaftet.

Benannt ist die Marke nach Ferdinand Geltz, dem königlich-preußischen Forstmeister und Mitbegründer des VDP Mosel-Saar-Ruwer. Simon Difford gab dem Gin schon 2014 die volle Punktzahl von fünf Sternen und nannte ihn schlicht herausragend. Inzwischen wird er in 42 Länder geliefert. Schmeckt er dir, wartet die große Flasche mit 0,5 Litern auf dich, und daneben stehen im Gin-Regal noch einige andere deutsche Brände.