Rubinette

Die Rubinette ist, wie der Name andeutet, ein rotbackiger Apfel.

Das Besondere an diesem Brand: Wir legen frische Apfelschnitze derselben Sorte in den sortenreinen Rubinette-Apfelbrand ein. Der hochprozentige Brand zieht sich aus den Schnitzen die Farbe der Schale, dazu etwas Fruchtsüße und etwas Fruchtsäure.

Heißt: In dieser Flasche steckt nicht nur Aroma und Geschmack der vergorenen Frucht. Sondern auch die Aromatik des unvergorenen, frischen Apfels.

Genau das macht den Apfelbrand mit Fruchtauszug sehr intensiv – und sehr zugänglich für Menschen, die noch wenig Berührungspunkte mit sortenreinen Obstbränden haben.

Am besten bei rund 18 °C, aus einem tulpenförmigen Stielglas.

FAQ

Warum ist der Brand farbig? Weil frische Apfelschnitze derselben Sorte im Brand liegen. Die Schale gibt Farbe, etwas Süße, etwas Säure. Nicht nur vergorene Frucht – auch der frische Apfel.

Ist das dann ein Likör? Nein. Sortenreiner Apfelbrand mit Fruchtauszug. Kein Zucker zum Abrunden.

SPEZIFIKATIONEN

• Sorte: 100 % Rubinette, mit Fruchtauszug (frische Apfelschnitze derselben Sorte)

• Kategorie: sortenreiner Obstbrand / Apfelbrand mit Fruchtauszug

• Alkohol: 41,8 % vol 

• Abfüllung: 350 ml / 500 ml 

• Jahrgang / Auflage: 2018, 300 Flaschen 

• Herkunft: Stockach-Wahlwies / Bodensee

• Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten

• Hersteller: Familie Koch, Leonhardstr. 3, 78333 Stockach-Wahlwies