Roche Mère Brut Nature - 1,5L

Zusammenstellung: Die „Roche Mère“ ist das Muttergestein und ist die Herkunft des „Terroir“.  45% Pinot meunier, 40% Chardonnay, 15% Pinot noir aus der Weinlese 2018 mit 40% Reserveweine. 0 gr/L Zuckerzusatz. Degorg. Juli 2023.

Aromen: Seine weißgoldene Farbe gibt eine Vorahnung auf diesen  autentischen Champagner und seinen aufrichtigen Ausdruck des Terroirs und der 3 Rebsorten der Champagner-Region. An der Nase und am Gaumen kommen blumige sowie mineralische Noten. Es ist eine feiner und frischer Champagner.

Empfehlung: ideal als Apéritif mit feine Häppchen z.B Pata Negra Tapas.

Auszeichnung:  96/100 Gault&Millau

"Le parfum de fruits jaunes mûrs (abricot, mirabelle) s’équilibre avec des notes d’agrumes roses (pomelo, orange sanguine) et une touche florale très délicate. La bouche est très droite, intense mais sans agressivité. La fraîcheur s’impose dans une matière tendue, cristalline, aux agréables notes citronnées qui titillent les papilles, tandis que des notes de thym viennent les souligner. Finale sur la minéralité et la tension. La promesse est tenue entre la gourmandise du nez et le côté énergique de la bouche."

Dt: "Der Duft von reifen gelben Früchten (Aprikose, Mirabelle) gleicht sich mit Noten von rosa Zitrusfrüchten (Pomelo, Blutorange) und einem sehr zarten floralen Hauch aus. Der Mund ist sehr geradlinig, intensiv, aber nicht aggressiv. Die Frische setzt sich in einer straffen, kristallinen Materie durch, mit angenehmen Zitronennoten, die die Papillen kitzeln, während Thymiannoten sie unterstreichen. Abgang mit Mineralität und Spannung. Das Versprechen wird zwischen der Köstlichkeit der Nase und der energischen Seite des Mundes gehalten."

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker