Ragnaud-Sabourin Cognac XXO N°30 40% 0,7 Liter

Ragnaud-Sabourin Cognac XXO N°30

Rund drei Jahrzehnte in französischer Eiche haben diesem Cognac aus der Grande Champagne, dem 1er Cru der Region, seine außergewöhnliche Tiefe verliehen. Die Trauben der Sorten Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard werden auf der Hefe destilliert, ganz ohne Zusatzstoffe. Das Ergebnis schimmert im Glas in dunklen Mahagoni-Reflexen und entfaltet ein vielschichtiges Aromenspektrum: kandierte Zitrusfrüchte, reife Pflaume, Honig und Lebkuchen treffen auf würzige Noten von Nelke und Zimt. Im Hintergrund zeigt sich ein feiner Rancio, begleitet von gerösteten Holznuancen, die von der langen Reife in feuchten Kellern zeugen.

Am Gaumen präsentiert sich der N°30 vollmundig und konzentriert mit einer leicht süßlichen Anmutung, die elegant in einen langen, würzig-warmen Abgang übergeht. Die Komplexität dieses Cognacs entfaltet sich am besten bei meditativem Genuss, als Digestif oder in Begleitung von dunkler Schokolade, kräftigem Käse sowie Desserts mit Nuss- oder Karamellnoten. Eine limitierte Abfüllung für besondere Momente.