Pierre Noire - 0,375L

Zusammenstellung: Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis, ein nicht bekannter Terroir an der Côte de Sézanne.80% Chardonnay, 20% Pinot noir. 60% aus der Weinlese 2021, 40% aus 2020-2012. 60% im Eichenfaß gereift. Zuckergehalt: 3 g/L. Deg. Mai 24. 

Aromen: Feine und ausdrucksvolle Nase mit Apfel- und Birnennoten sowie diskreter Mandelnote. Am Gaumen fleischig, knackig mit einer exotischen Note. Mit einer samtigen Textur im Mund entfaltet er Noten von Zitrusfrüchten. Schlemmerhafter und duftender Champagner.

Empfehlung:  Perfekt als Aperitif, sehr gut zu Weißfisch und gegrilltem Hummer.

Auszeichnung: 92/100 Gault&Millau, Guide Hachette 2019*** (Coup de Coeur)

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker