Ôde à la Vie - 0,375L

Zusammenstellung: 92% Meunier, 8% Pinot Noir. 6 Jahre alt. Weinlese 2021, 40-50% Reserveweine 2020. 7 Gr/L Zuckerzusatz. 

Aromen: "Ôde à la vie" bedeutet "Ode an das Leben". Eine intensive goldene Farbe mit diskreten kupferfarbenen Reflexen. Sehr feine und belebende Bläschen, die eine feine Schnur bilden. Die Nase ist fein und elegant mit Noten von weißen Früchten (pochierte Birne, weiße Nektarine). Der Auftakt ist geschmeidig, dann energisch in der Mitte des Mundes, was dem Ganzen ein strukturiertes und köstliches Profil verleiht. Die Aromen im Mund harmonieren mit dem Geruchssinn (pochierte Birne). Schöne Ausgewogenheit, schmackhaft und salzig mit einem sanften Abgang.

Empfehlung: Ein schöner Aperitif.  Kann auch zu einer traditionellen Kalbsblanquette oder einem Navarrin vom Lamm mit Frühlingsgemüse serviert werden.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker