Nordic Black – Bio Kräutertee

Nordic Black aus fermentiertem Weidenröschen für den Morgen

Nordic Black von Plukt ist ein koffeinfreier Bio Kräutertee aus Lettland, aus 100 % fermentierten Weidenröschen-Blättern in 25 Pyramidenbeuteln. Dunkelgolden in der Tasse, mit zitrusduftigem, süß-bitterem Charakter. Kein klassischer Schwarztee, sondern eine milde, theinfreie Alternative dazu.

Nordic Black von Plukt ist ein dunkler Bio Kräuteraufguss aus Lettland, gewonnen aus fermentierten Blättern des Weidenröschens, Chamaenerion angustifolium. In der schönen Geschenkdose warten 25 Pyramidenbeutel mit insgesamt 40 g, ganz ohne Koffein und Tein. Dunkelgolden und zitrusduftig steht die Tasse da.

Dunkelgolden, zitrusduftig, süß-bitter

Nordic Black duftet überraschend zitrusfrisch und schenkt eine dunkelgoldene, klare Tasse. Im Mund spielt er süß und leicht bitter zugleich, zitrusduftig, würzig, samtig.

Wer schwarzen Tee mag, aber am Abend nicht auf Koffein treffen möchte, findet hier eine milde Alternative ohne Tein. Morgens zum Frühstück steht er pur ebenso gut wie mit einem Schuss Hafermilch, der ihn schön rund macht. Auch am späten Nachmittag passt er gut, wenn ein klassischer Schwarztee zu wach machen würde, denn hier hält dich nichts vom Feierabend ab. Magst du es heller, wirf auch einen Blick auf unsere weiteren Tees im Pyramidenbeutel.

Warum fermentierte Blätter dunkel werden

Das Besondere an Nordic Black ist die Fermentation: Die Weidenröschen-Blätter werden gerollt und reifen gelassen, bis sich Farbe und Aroma vertiefen. Je länger sie fermentieren, desto dunkler und runder zeigt sich der spätere Aufguss. Fermentierter Weidenröschen-Tee hat in Nord- und Osteuropa eine lange Geschichte und wird dort seit Generationen getrunken, lange bevor schwarzer Tee aus fernen Ländern den Weg in die Tassen fand.

So entsteht aus einer hellen Wildpflanze ein Tee, welcher an Schwarztee erinnert, ganz ohne ein einziges Teeblatt. Die Pyramidenbeutel bestehen aus Pflanzenfaser und kompostieren nach dem Aufguss in 30 bis 60 Tagen, ohne Plastikpartikel in der Tasse. PLŪKT heißt auf Lettisch „gepflückt", und das beschreibt die Handarbeit dahinter genau. Das finden wir vorbildlich.

Māra und die Wildkräuter Lettlands

Hinter Plukt steht Māra Lieplapa, welche die Wildkräuter ihrer Heimat sammelt und schonend verarbeitet, wie Lieplapa gern erzählt. In ihrem Teehaus im kleinen Saulessēta in der Gemeinde Prauliena gibt sie Meisterkurse und hält Teezeremonien ab. Aus einer kleinen Idee ist eine Marke geworden, deren Wildkräuter heute weit über Lettland hinaus getrunken werden.

Nordic Black ist die dunkelste Stimme im Plukt-Sortiment, ein schönes Geschenk für alle, die Schwarztee lieben und doch etwas Neues suchen. Heller wird es mit dem grasig-frischen Nordic Green, blütiger mit der Mischung Blossom. Die ganze Welt von Plukt entdeckst du in der Sammlung.

Auch als Cold Brew an heißen Tagen

Spüle die Tasse mit heißem Wasser aus, lege einen Pyramidenbeutel hinein und übergieße ihn mit kochendem Wasser. Nach 5 bis 7 Minuten zugedeckt zeigt Nordic Black sein volles, zitrusduftiges Aroma. An heißen Tagen gelingt auch ein Cold Brew: einen Beutel in 500 ml kaltes Wasser geben, kurz schütteln und bis zu 8 Stunden ziehen lassen. Pur ist er am schönsten, ein Schuss Milch macht ihn runder. Im Winter wärmt er die Hände, im Sommer wird daraus ein dunkler Eistee, ein Aufguss für jede Jahreszeit.

Bio-Kontrollstelle LV-BIO-01 – EU-Landwirtschaft