Nord-Sud

Zusammenstellung:  50% Chardonnay, 50% Pinot noir aus 2022 mit 50% Reserveweine aus 2021 und 2020. 30% wurde in Holzfass vinifiziert. Zuckergehalt: 6 g/L. Degorgierung Okt. 24.

Aromen: Sehr sehr feine Bläschen. Die Nase ist intensiv, schlemmerhaft und öffnet sich zu Apfel-, frischen Brioche- und feinen und delikaten Holznoten. Im Mund ist er frisch, fruchtig und aromatisch. Ein reiner und ausgeglichener Champagner!

Empfehlung:  Perfekt als Aperitif oder für einen Empfang! Sehr gut zum Hecht und Gemüse-Julienne

So schreibt Natalie Lumpp, TOP-Sommelière, über den "Nord-Sud":

Der „Nord-Sud“ von Domaine Collet Champagne sticht schon mit seinem besonderen Etikett ins Auge. Darauf erfahren Sie über Terroir, Weinlese und Degorgierung… Er leuchtet in kraftvollem Gold / Bronze und zeigt sich sehr vielschichtig. Auf der einen Seite läuft einem bei seiner feinen Zitrusaromatik regelrecht das Wasser im Mund zusammen – auf der anderen Seite besitzt er auch die so typische Champagner – Brioche – Art. Obwohl er sich wunderbar schlank am Gaumen präsentiert, besitzt er eine feine Würze. Super Begleiter zu Fisch- und Meeresfrüchten, aber auch zur Pasta mit Pesto… 

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker