Multimis Extra Brut - 1er Cru

Zusammenstellung: 40% Pinot noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot meunier. 20% der Wein wurde im Holz vinifiziert. 4 Gr/L Zuckerzusatz. 

Aromen: Multimis ist ein Champagner mit zwei Seiten: Die erste Seite öffnet sich mit cremigen Konditornoten (Baiser, Macaron). Er drückt seinen Ausbau im Holz durch seine Noten von Leinöl, Wachs und getrockneten und kandierten Früchten (Apfel, Birne) aus. Dann enthüllt sich ein zweiter Teil: Eine elegante Patina des Weins nimmt dann im Mund Platz, mit Noten von Zitrusfrüchten und Orangenblüten, die vom Chardonnay stammen. Eine beruhigte Energie, die die Liebhaber von Champagnerwein verführt.

Empfehlung: Der ideale Begleiter für den Aperitif, ein Cocktails und feine Gerichte wie Sushi, Melonenwürfel, roter Thunfischspieß, Lachs, weißes Fleisch mit Zitrone.

Und so schreibt Natalie Lumpp, TOP-Sommelière, über den "Multimis-1er Cru" con Ch. Jacquinet-Dumez:

Mein Liebling zu Vorspeisen ist der Multimis Extra Brut - 1er Cru von Champagne Jacquinet-Dumez. Obwohl er nur 4 g Restzucker besitzt (trockener geht es praktisch nicht) wirkt er sehr charmant und würzig. Letzteres kommt, weil Aline und Oliver Jacquinet rund 20% im Holzfass ausbauen. Es verleiht dem Champagner auch eine Note von Honig und Lindenblüten. Mit seiner trockenen Art regt er die Säfte im Mund an, macht Appetit und bleibt unglaublich lang und salzig im Nachhall! Ein toller Begleiter zum Feldsalat mit Croutons, gebratenem Speck und Walnüssen oder zu einem Carpaccio von Fisch oder Meeresfrüchten.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker