Millésime 2015

Zusammenstellung: 70% Pinot noir, 30% Chardonnay. 7 Gr/L Zuckerzusatz. Aus der Weinlese 2015.

Aromen: Dieser Champagner hat eine wunderschöne, warmgoldene Farbe, eine sehr feine Bläschenstruktur und eine schöne, lang anhaltende Kordel. An der Nase ist er von reicher Komplexität. Die Reife des Pinot noir bringt eine Dominanz von Nougat, Haselnüssen und gerösteten Mandeln hervor, mit einem Abgang von Konfitüre und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen erkennt man Früchte mit fleischigem gelbem Fruchtfleisch, Konfitüre, Quittenpaste, Brioche- und Biskuitnoten mit einem mineralischen Abgang. 

Empfehlung: Ideal für festliche Aperitifs und raffinierte Gerichte wie Foie gras oder edle Krustentiere ( Krebs oder Hummer).

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker