Mas de Daumas Gassac Pont de Gassac Rouge 2023

Mas de Daumas Gassac Pont de Gassac Rouge 2023

Der Pont de Gassac Rouge stammt aus dem Herzen des Languedoc, genauer aus der wilden Gassac-Talenge bei Aniane im Hérault. Hier, wo die Garrigue mit ihren Kräuterdüften die Weinberge umgibt, entsteht eine vielschichtige Cuvée rund um Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Pinot Noir und eine ganze Reihe seltener Rebsorten. Im Glas zeigt sich ein intensives Bouquet aus Cassis, Brombeere und reifen dunklen Früchten, durchzogen von Noten der Garrigue mit Thymian und Rosmarin. Feine Anklänge von Lakritz, Kakao und einem Hauch Mokka runden das aromatische Bild ab.

Am Gaumen entfaltet sich der Wein kräftig und zugleich elegant. Gut eingebundene Tannine geben ihm eine solide Struktur, ohne dabei grob zu wirken. Eine lebhafte Frische sorgt für Spannung und Trinkfluss, während kandierte Früchte und dezente Gewürznoten im Abgang nachhallen. Eine mineralische Note im Finale verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Länge.

Langsame Extraktion, sanfte Remontagen und eine lange Maischestandzeit legen den Grundstein für den dichten Charakter. Der anschließende Ausbau in französischer Eiche gibt dem Pont de Gassac Rouge seine geschliffene Struktur. Auf eine Filtration wird bewusst verzichtet, sodass die volle Aromenvielfalt und Textur erhalten bleiben.