Kollwentz Chardonnay Ried Katterstein Burgenland DAC 2023

Chardonnay Ried Katterstein Burgenland DAC 2023

Der Chardonnay Ried Katterstein verkörpert das Zusammenspiel von Kraft, Finesse und mineralischer Tiefe wie kaum ein anderer. Er stammt aus der erstmals 1570 urkuntlich erwähnten Ried Katterstein, einer der historisch bedeutendsten Einzellagen am Leithaberg. Kristalliner Schiefer und Leithakalk prägen seinen Charakter, während die kühlere Lage nahe dem Waldrand auf rund 300 Metern Höhe für eine lebendige Frische sorgt, die sich harmonisch mit der Konzentration des Weins verbindet.

Im Glas entfalten sich vielschichtige Aromen von weißem Pfirsich und reifer Aprikose, begleitet von feinen Noten kandierter Zitrusfrüchte und Orangenzeste. Dazu gesellen sich zarte weiße Blüten, ein Hauch von Haselnuss und eine markante mineralische Prägung, die an Feuerstein und Kreide erinnert. Die Nase allein verspricht bereits Komplexität auf höchstem Niveau.

Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und vielschichtig mit einer lebendigen Säure, die dem kraftvollen Körper Eleganz und Spannung verleiht. Der Ausbau in kleinen französischen Eichenfässern auf der Vollhefe über zwölf Monate schenkt ihm eine seidige Textur und subtile Würze, ohne die mineralische Herkunft zu überdecken. Eine anschließende Ruhephase im Stahltank verleiht zusätzliche Klarheit und Präzision.