Kakao Konfekt – Tütchen

Goufrais Kakao Konfekt im Tütchen, gekühlt am schönsten

Goufrais Kakao Konfekt ist ein zartschmelzendes Kakaokonfekt in Gugelhupfform, rundum mit reinem Kakaopulver bestäubt. Keine schwere Praline und kein Bonbon, sondern kleine Kügelchen, die gekühlt am schönsten sind – erst fest, dann langsam auf der Zunge schmelzend.

Goufrais Kakao Konfekt im Tütchen sind 13 kleine Schoko-Gugelhupfe, die Michael Keller in seiner Manufaktur in Weil am Rhein herstellt. Jedes der etwa 7,5 Gramm leichten Kügelchen ist rundum von reinem Kakaopulver umhüllt, dazu alkoholfrei, glutenfrei und nussfrei. Der klare Beutel mit Schleife wiegt 100 g und ist die handliche Portion für zwischendurch – oder ein kleines Mitbringsel, wenn du jemandem eine Freude machen möchtest.

Erst fest, dann ein langer Schmelz

Aus dem Kühlschrank beginnt jedes Kügelchen fest und kühl, bevor es auf der Zunge nachgibt und sein dunkles Kakaoaroma langsam freigibt. Diese kleine Verzögerung ist der ganze Reiz.

Je kälter das Konfekt, desto klarer der erste feine Widerstand – und desto länger zieht sich danach der Schmelz. Außen liegt die herbe, fast trockene Kakaohülle, innen wartet der süßere Kern, der zart, cremig, samtig zergeht. Die dunkle Bestäubung färbt kurz die Fingerspitzen und duftet schon vor dem ersten Kügelchen nach purem Kakao. Ein Bissen, ein langer Moment.

Ein Gugelhupf aus dem Dreiländereck

Goufrais ist eine Hommage an den elsässischen Gugelhupf, nachgeformt als kleines Kakaokonfekt in der Manufaktur am Rande des südlichen Schwarzwaldes, wo Frankreich und die Schweiz nur einen Steinwurf entfernt liegen.

Dort, im Dreiländereck von Deutschland, Frankreich und der Schweiz, gehört der Gugelhupf seit jeher zur Backkultur – und genau diese Form gaben Günther und Michael Keller 1993 ihrem Konfekt. Hinter der Marke steht bis heute die Familie: Corinna, Michael und Frank Keller, deren Anfangsbuchstaben das CMF im Firmennamen ergeben. Seit über 30 Jahren machen sie im Grunde ein einziges Produkt und beherrschen es dafür umso genauer.

Der Clou steckt in der Hülle, denn statt in Zartbitter getaucht zu werden, wird jedes Kügelchen rundum mit reinem Kakaopulver bestäubt. Verpackt wird jedes Tütchen von Hand, täglich frisch und nach dem IFS-Standard geprüft – ein Handwerk, das man an der feinen, gleichmäßigen Form erkennt.

Kühl gelagert, niemals in der Sonne

„Der kühle Genuss", wie Michael Keller sein Konfekt nennt, ist wörtlich gemeint – gekühlt bleiben die Gugelhupfe fest und schmelzen erst im Mund.

Zu Kaffee, Tee und einem Glas kalter Milch kommen sie zur Geltung, wenn der herbe Kakao die feine Süße auffängt. Direkt aus dem Kühlschrank genommen, zeigt ein Kügelchen seinen Schmelz am deutlichsten. Wer mag, lässt zwei, drei Stück zum Dessert einfach auf der Zunge zergehen, ganz ohne Löffel. Nach dem Naschen die Tüte gut verschlossen zurück in die Kälte, dann bleibt der Rest schön fest.

Weil das Kakaokonfekt wärmeempfindlich ist, versenden wir es nur bei mäßigen Temperaturen bis 20 Grad; im Sommer wähl am besten unseren Frischeversand mit Kühlpack. Magst du mehr verschenken, findest du die kleinen Gugelhupfe auch als goldene Geschenkpackung oder als große Rundbox zum Teilen. Alle Formate stellt Goufrais – der kühle Genuss her, mehr zum Naschen findest du in unserer Schokolade.