Il Valtènesi – Rotwein – 2022

Il Valtènesi 2022 von Pasini San Giovanni für jeden Tag

Il Valtènesi 2022 ist der letzte Jahrgang, den Pasini San Giovanni unter diesem Namen abgefüllt hat, ein Bio-Rotwein aus reinem Groppello vom Westufer des Gardasees. Frühere Jahrgänge führte der Weinführer Slow Wine als Wein für jeden Tag, den 2022er zeichnete das Weinmagazin Merum aus.

Il Valtènesi ist ein Groppello von Pasini San Giovanni, einem bio-zertifizierten Weingut in Raffa di Puegnago über dem Westufer des Gardasees, abgefüllt als Riviera del Garda Classico DOC. Gekeltert wird er sortenrein, als Rotwein vergoren und im Stahltank ausgebaut. Beim Jahrgang 2022 sind es 13,0 Prozent Alkohol. Mit dem folgenden Jahrgang 2023 bekam derselbe Wein den neuen Namen Frontecasa.

Der letzte Jahrgang mit dem alten Etikett

Auf dem Etikett des Il Valtènesi 2022 steht unter Name und Jahrgang der Zusatz „da uve Groppello“, aus Groppello-Trauben, und mit diesem Jahrgang verabschiedet sich der alte Name.

Der Name ist zugleich eine Herkunftsangabe, denn Valtènesi heißen die Hügel am Westufer des Gardasees, auf denen die Trauben wachsen. Deshalb steht das Wort zweimal auf dem Etikett, einmal als Name des Weins und einmal in der Herkunftsbezeichnung darunter. Pasini San Giovanni nennt Valtènesi und Valtènesi Chiaretto die beiden Weine, in denen sich die Gegend ausdrückt, den einen rot und den anderen rosé.

Auf der Kapsel sitzt das Zeichen der Vignaioli Indipendenti, einer Vereinigung unabhängiger Winzer. Ihre Mitglieder keltern die eigenen Trauben, füllen im eigenen Keller ab und verkaufen ihren Wein selbst.

Ein Rotwein für jeden Tag

Vier Jahrgänge in Folge, 2016 bis 2019, zeichnete der italienische Weinführer Slow Wine den Il Valtènesi als „Top Wine Vino Quotidiano“ aus, als Wein für jeden Tag.

Gewürze und Leichtigkeit, so fasst das Weingut den Charakter dieses erfrischenden Rotweins vom Gardasee zusammen. Der Duft erinnert an rote Beeren, der Körper bleibt schlank, und die feine Würze lädt zum nächsten Schluck ein. Über die Weine der Valtènesi schreibt Pasini, sie hätten einen schlanken Körper und starken Charakter und seien warm und zugleich leicht.

Deshalb kommt er an einem gewöhnlichen Dienstag ebenso auf den Tisch wie am Wochenende. Der Jahrgang 2017 gewann 2020 außerdem Gold bei Millésime Bio. Für den Jahrgang 2022 selbst kam 2025 eine Anerkennung vom Weinmagazin Merum dazu.

Brotzeit mit Salumi und würzigem Käse

Zu einer Brotzeit mit Salumi, also italienischer Wurst wie Salami und Coppa, und einem Stück würzigem Käse ist der Il Valtènesi das naheliegende Gegenüber.

Wurst und würziger Käse gehören zu den Speisen, die Pasini San Giovanni für diesen Groppello nennt. Auf dem Brett liegen dazu Brot, ein paar Oliven und etwas eingelegtes Gemüse. Ein gereifter Pecorino bringt die Würze mit, die der Wein aufgreift. Wer mag, legt noch ein paar Scheiben kalten Kalbsbraten dazu, denn auch helles Fleisch nennt das Weingut als Begleiter.

Denselben Wein im nächsten Jahrgang und mit neuem Namen findest du als Frontecasa Valtènesi 2023. Als Rosé kommt der Groppello im RosaGreen auf den Tisch. Weitere Rotweine stehen unter Rotwein und das ganze Sortiment bei Pasini San Giovanni.

Il Valtènesi 2022 – ein Rotwein und seine Werte

• Herkunft Italien, Gardasee
• Anbaugebiet Valtènesi, Riviera del Garda Classico DOC
• Weingut Pasini San Giovanni
• Rebsorte Groppello
• 13,0 % vol Alkohol

Bio Kontrollstelle IT-BIO-015 – Italienische Landwirtschaft