Il Carnasciale IGT 2021

Podere Il Carnasciale ist das einzige Weingut weltweit, das die autochthone Rebsorte Caberlot (Kreuzung aus Cabernet Franc und Merlot) kultiviert. Der 2021er „Il“ Caberlot wird nach Handernte, temperaturkontrollierter Maischegärung und 22 Monaten Barrique (50 % neu), gefolgt von 16 Monaten Flaschenreife, abgefüllt.

Im Glas ein tiefes Rubingranat. Die Nase zeigt prägnante Aromen von Sauerkirsche, Brombeere, Zedernholz, Veilchen, Orangenschale, Gewürzen und Lakritze. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Bouquet, dicht und doch elegant, mit seidigen Tanninen, salziger Mineralität und einem langen, würzigen Finish.