Grande Réserve

Zusammenstellung: 45% Chardonnay, 45% Pinot noir, 10% Pinot meunier. Mind. 4 Jahre alt. Zuckergehalt: 8 g/L. 

Aromen: Eine durchsetzungsstarke Champagner, mit einer großen Persönlichkeit,  sehr harmonisch. Glänzende, klare und goldene Robe. Die Nase ist frisch und fruchtig. Noten von Zitronenbaiser-Kuchen, dann von gelben Früchten wie Mirabellen. Nachdem sich der Champagner etwas erwärmt hat, entwickelt er Aromen von Pflaumen sowie leicht geröstete Noten mit einem Hauch von Honig. Am Gaumen ist er körperreich und großzügig. Die Pinot noir-Trauben verleihen ihm Struktur. Noten von Weißdorn und weißen Blüten verschmelzen mit einer feinen Säure, die von Zitrusaromen getragen wird.

Empfehlung:  Hervorragend als Aperitif. Passt zu raffinierteren Gerichten wie Gougères, Blätterteighäppchen mit Käse, Pastete, französischem Hühnerragout, Hühnchen in Sahnesauce, Comté, Parmesan ...

Auszeichnung:  Hachette***, 93/100 Gault&Millau,...

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker