Grand Rosé

Zusammenstellung: 55% Chardonnay, 37% Pinot noir und 8% Rotwein aus Pinot noir. Mind. 4 Jahre alt. Zuckergehalt: 8 g/L. 

Aromen: Blasse, lachsfarbene Robe mit glänzenden, glitzernden Reflexen. Das Bukett offenbart zunächst Aromen von Zitrusfrüchten und Erdbeeren. Nachdem der Champagner etwas Temperatur angenommen hat, entwickelt er subtile Noten von kleinen roten Beeren. Am Gaumen gibt sich der Champagner strukturiert und wunderbar ausgewogen. Schönes Gleichgewicht zwischen Spannung und vollmundiger Frucht. Aromen von Erdbeeren und Himbeeren sorgen für ein süßes, umhüllendes Finale. Vollmundig mit einer herrlichen Mineralität.

Empfehlung:  Hervorragend als Aperitif. Auch zu Gerichten, wie Wildlachs, Foie gras, rosagebratenen Kalbsmedaillons, Entenbrust, Linguine mit rotem Pesto. Wunderbar zu Desserts aus roten Früchten, zum Beispiel Obstsalat, Erdbeer-Bavarois, Macarons oder Beeren-Trifle .

Auszeichnung:  94/100 Gilbert&Gaillard, Vinum 4/5,...

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker