Grand Blanc Extra Brut 2016 in GK

Zusammensetzung:  100% Chardonnay aus den Dörfern Mesnil sur Oger, Oger, Vertus, Trépail und Grauves. Die Weine in Stahlfässern werden mit partieller malolaktischer Gärung bereitet, die Weine  in Holzfässern  (26%) ohne malolaktische Gärung.  4,25 g/L Zuckerzusatz. Degorg. Juni 2023.

Viele Jahre lang gereift, um mehr Komplexität zu entwickeln und die Sekundär- und Tertiäraromen hervorzuheben, die das Markenzeichen einer langen Hefelagerung in der Flasche sind.

Aromen: Hellgoldene Farbe mit einer Perle aus sehr feinen Bläschen. Lebhaftes und ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, Zitronenschalen und Yuzu. Cremig, mit zitrusartigen Noten von Bergamotte.  Der Abgang ist frisch und elegant mit einer wunderbaren Mineralität.

Empfehlung:  Perfekt als Aperitif oder zu Fisch und Krustentieren wie Garnelen und Hummer, ob pochiert oder mit weißer Buttersauce serviert.