Grand Blanc de Blancs

Zusammenstellung: 100% Chardonnay. Mind. 4 Jahre alt. Zuckergehalt: 7 g/L.  

Aromen: Das Bukett offenbart zunächst Noten von weißen Blüten, Weißdorn, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Nachdem der Champagner etwas Temperatur angenommen hat, kommen Zesten von Pampelmusen sowie Noten von frischem Ingwer und Sternanis hinzu. Am Gaumen dominieren Noten von Zitrusfrüchten und Ananas. Das Finale gibt sich salin und spritzig.

Empfehlung: hervorragend als Aperitif. Passt wunderbar zu Austern, einem Tartar von Jakobsmuscheln oder hellem Fisch, zu kurz gebratenen Saint-Jacques, Parmesan-Risotto, jungem oder fruchtigem Comté ...

Auszeichnung: 92/100 Gault&Millau

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker