Giustini Vecchio Sogno Negroamaro Salento IGP 2024

Giustini Vecchio Sogno Negroamaro Salento IGP 2024

Ein italienischer Rotwein aus dem Herzen Apuliens, der die ganze Kraft der Negroamaro-Traube einfängt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirsche, Brombeere und reifer Pflaume, begleitet von Nuancen dunkler Waldbeeren und einem Hauch Erdbeermarmelade. Dezente Gewürznoten und eine leicht würzige Schärfe runden das aromatische Bild ab und verleihen dem Wein Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich der Vecchio Sogno Negroamaro vollmundig mit einer saftigen Frucht, die von reifen schwarzen Beeren und Heidelbeere geprägt ist. Eine angenehme Frische balanciert den kräftigen Körper aus, während ihm feinkörnige Tannine Struktur und einen langen Abgang geben. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Fruchtigkeit und hält den Wein klar und geradlinig.

Die Trauben wachsen auf Lehm-Mischböden in der Nähe des Mare Piccolo und profitieren vom milden Küstenklima des Salento. Gelesen wird von Hand, gefolgt von einer schonenden Maischebehandlung und temperaturkontrollierten Vergärung. So entsteht ein unkomplizierter, dabei gehaltvoller Rotwein, der mit seiner süditalienischen Aromenvielfalt überzeugt und am besten bei Zimmertemperatur genossen wird.