Giustini Patù Primitivo Salento IGT 2024

Giustini Patù Primitivo Salento IGT

Ein Primitivo aus dem Herzen Apuliens, geprägt von mediterranem Klima und mineralischen Kalk-Lehm-Böden mit Eisenoxid. Die Trauben reifen unter intensiver Sonne heran und bringen eine dichte, aromenreiche Frucht hervor, die typisch für diese süditalienische Region ist.

In der Nase entfalten sich reife Kirschen, dunkle Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Noten wie Erdbeermarmelade und dunklem Waldbeerengelée. Getrocknete Kräuter und ein feiner balsamischer Hauch runden das Bouquet ab und verleihen ihm eine würzige Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Primitivo Salento vollmundig und trocken mit saftiger Frucht, gut eingebundenen Gerbstoffen und einer angenehmen Frische. Die Struktur ist rund und kräftig, ohne dabei schwer zu wirken.

Die von Hand gelesenen und selektierten Trauben durchlaufen eine Mazeration von zehn bis zwölf Tagen bei kontrollierter Temperatur. Der anschließende Ausbau im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Fruchtigkeit und hält die Aromen klar und lebendig. So entsteht ein unkomplizierter italienischer Rotwein mit süditalienischem Charakter, der mit seiner saftigen Beerenfülle und den würzigen Kräuternoten Appetit auf den nächsten Schluck macht.