Emil Bauer Bundschuh Sauvignon Blanc trocken 2024

Emil Bauer Bundschuh Sauvignon Blanc trocken 2024

Der Bundschuh Sauvignon Blanc von Emil Bauer überzeugt mit seinem lebhaften, fruchtigen Charakter und macht sofort gute Laune. In der Nase entfalten sich sortentypische Aromen von Stachelbeere und Limette, begleitet von Anklängen an grünes Gras und Buchsbaum. Dahinter blitzen fruchtige Nuancen von Pink Grapefruit, Pomelo und einem Hauch Kumquat hervor, die ihm eine erfrischende Lebendigkeit verleihen.

Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc knackig und geradlinig mit einer frischen, belebenden Säure, die den fruchtigen Aromen den nötigen Schwung gibt. Zitrusnoten und feine mineralische Anklänge sorgen für Spannung und einen animierenden Trinkfluss. Die Stilistik unterstreicht die klare Frucht, ohne dabei streng zu wirken. Stattdessen bleibt der Wein unkompliziert und einladend bis in den saftigen Nachhall.

Die Trauben werden bei kühlen Temperaturen gelesen und zügig verarbeitet, um die Frische und Aromatik bestmöglich einzufangen. Die Gärung im Edelstahltank und der mehrmonatige Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein seine geschmeidige Textur und runde Frucht. So entsteht ein jugendlicher Pfälzer Sauvignon Blanc, der mit seiner unkomplizierten Art einfach Freude bereitet.