Dautel Jakob D trocken

Dautel Jakob D Rotwein-Cuvée trocken

Der Jakob D vom Weingut Dautel ist eine Hommage an einen Ahnen der Familie und zugleich ein bodenständiger VDP.Gutswein mit echtem Charakter. Die Cuvée aus Lemberger, Spätburgunder sowie Cabernet und Merlot bringt die Stärken Württembergs in einem Glas zusammen. Brombeere, Schwarze Johannisbeere und Schattenmorelle prägen die Nase, ergänzt von feinen Noten aus Vanille, Gewürznelke und einem Hauch Bitterkakao. Im Hintergrund zeigen sich erdige Anklänge, getrocknete Kräuter und eine dezente Holzwürze.

Im Mund wirkt der Jakob D gehaltvoll und würzig, ohne dabei schwer zu werden. Der Körper ist rund und saftig, die Tannine fügen sich ausgewogen ein und geben dem Wein Struktur ohne Härte. Der Ausbau in Tonneaux, gebrauchten Barriques und großen Holzfässern über elf Monate sorgt für die angenehme Tiefe und die weiche Integration aller Komponenten.

Handgelesene Trauben von Gipskeuper-Böden, Kaltmazeration und die Vergärung mit natürlichen Hefen legen die Grundlage für diesen kraftvollen und dennoch trinkfreudigen Wein. Wer einen deutschen Rotwein sucht, der sowohl am Tisch als auch für sich allein überzeugt, liegt mit dem Jakob D genau richtig.