Crêpe Apéritive Fromage & Noix – Käsegebäck

Crêpe Apéritive mit Bergkäse und Walnuss, herzhaft-nussig

Die Crêpe Apéritive Fromage & Noix von Gavottes füllt das hauchdünne bretonische Crêpe-Röllchen mit französischem Bergkäse und Walnuss. Ein herzhaftes Käsegebäck für den Apéro, nussig-mild und rund im Geschmack – die sanfteste der drei Käse-Sorten.

Crêpe Apéritive Fromage & Noix ist die nussige Variante der herzhaften Röllchen: eine knusprige, mehrfach gerollte Teighülle, gefüllt mit cremigem Bergkäse aus dem französischen Jura und feiner Walnuss. In der 110-g-Schachtel ist es ein Apéro-Gebäck, das milder ausfällt als der kräftige Roquefort und runder als der würzige Cheddar. Nussig, cremig, knusprig, so schmecken Käse und Nuss in ihrer leichtesten Form.

Nussig, cremig, fein-würzig

Beim Reinbeißen knuspert die dünne Crêpe, dann kommt die Füllung: cremiger Bergkäse, untermalt von der feinen Bitterkeit der Walnuss.

Der Bergkäse aus dem Jura schmeckt mild-würzig, ein bisschen nach Alm und Heu, und die Walnuss legt eine warme, leicht herbe Note darüber. Zusammen ergeben sie eine runde, gemütliche Würze, welche weniger laut ist als Roquefort, aber mehr Charakter hat als mancher milde Snack. Knusprig außen, cremig innen, so vergeht ein Röllchen nach dem anderen.

Die Kombination aus Käse und Nuss ist ein alter Freund auf jeder Käseplatte, hier steckt sie in einem federleichten Gebäck. Wer Käse und Walnuss auf dem Brot liebt, findet in diesen Röllchen dieselbe Freundschaft, nur knusprig verpackt und ohne Krümel. Nimm dir zwei, drei Stück, und du hast ein wenig Herbststimmung auf der Zunge, ganz gleich, welche Jahreszeit gerade ist.

Zu Wein, Trauben und geselligen Abenden

Bergkäse und Walnuss mögen kräftigere Weine: einen gehaltvollen Weißen, einen leichten Roten oder ein Glas Cidre aus der Bretagne.

Reich die Röllchen zum Apéro neben Trauben, Feigen und ein wenig Honig, die Süße spielt wunderbar mit der Nussnote. Auch zu einem Stück reifem Käse oder auf dem Brotzeitbrett sind sie zu Hause. Wer die Runde abwechslungsreich mag, stellt die Crêpe Apéritive Cheddar und den kräftigen Roquefort daneben. Stell dir eine Schale davon auf den Tisch, und du siehst, wie schnell die Hände zugreifen.

So wird aus drei Schachteln eine kleine Käse-Gebäck-Auswahl, welche jeden Aperitif bereichert. Zu Silvester, zum Geburtstag oder einfach zum Feierabend ein herzhaftes Vergnügen, das schnell zur Neige geht. Und wenn Gäste kommen, ist die Schachtel rasch aufgerissen und ebenso rasch wieder leer.

Bretonische Crêpe-Kunst, nussig gefüllt

Die Crêpe Apéritive kommt von Gavottes, der bretonischen Bäckerei, die seit über hundert Jahren hauchdünne Crêpes backt und rollt.

Berühmt wurde Gavottes mit der süßen Crêpe Dentelle aus Quimper. 2016 übertrug die Marke ihr Können auf herzhafte Röllchen und füllte sie mit Käse, mal mild wie hier mit Bergkäse und Walnuss, mal kräftig wie beim Roquefort. Bergkäse und Walnuss gehören dabei zu den mildesten Füllungen der Reihe, ein guter Einstieg für alle, die es herzhaft, aber nicht zu wuchtig mögen. Gebacken wird in der Bretagne, wo Gavottes zur Traditionsbäckerei Loc Maria Biscuits gehört und die feinen Crêpes bis heute in eigenen Werken entstehen.

So verbindet die Crêpe Apéritive Fromage & Noix bretonisches Handwerk mit dem klassischen Duo aus Käse und Nuss. Das ganze Sortiment von Gavottes lädt zum Probieren ein, von den puren Crêpes Dentelle bis zu den drei herzhaften Sorten. Wer sich durch alle drei Sorten arbeitet, hat seine Lieblingssorte schnell gefunden.