Crêpe Apéritive Cheddar – Käsegebäck

Crêpe Apéritive Cheddar, knusprig gefüllt für den Apéro

Die Crêpe Apéritive Cheddar von Gavottes sind kleine, knusprige Crêpe-Röllchen aus der Bretagne, gefüllt mit würziger Cheddar-Creme. Ein herzhaftes Käsegebäck für den Apéro, das hauchdünn und blättrig auf der Zunge zergeht – die salzige Antwort auf die süße Crêpe Dentelle.

Crêpe Apéritive Cheddar heißt die herzhafte Seite der berühmten bretonischen Crêpe: eine hauchdünne, mehrfach gerollte Teighülle, innen eine cremige Füllung aus englischem Cheddar. In der 110-g-Schachtel warten die knusprigen Röllchen als raffinierte Alternative zu Chips und Flips, gemacht fürs Glas Wein oder Bier am Abend. Herzhaft, luftig, in Sekunden vernascht.

Hauchdünn, blättrig, herzhaft-würzig

Beim Reinbeißen splittert die feine Teighülle, dann breitet sich die würzig-cremige Cheddar-Füllung aus, salzig und mild zugleich.

Die Röllchen sind so dünn geschichtet wie ihre süße Verwandte, die Crêpe Dentelle, nur eben herzhaft gedacht. Der Cheddar bringt eine sanfte Schärfe und die typische goldgelbe Käsenote mit, ohne sich aufzudrängen. Die Füllung ist cremig, aber nicht schwer, und lässt der feinen Teighülle den Vortritt. Knusprig, luftig, würzig: drei, vier Stück, und die Schale ist schneller leer, als dir lieb ist.

Anders als bei Chips bleibt kein fettiger Film zurück, nur ein feiner Käsegeschmack, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Nimm dir eine Handvoll, und du verstehst schnell, warum die Schale beim Apéro selten lange voll bleibt. Genau das macht die Crêpe Apéritive Cheddar zum kleinen Verführer auf jedem Aperitif-Teller.

Der ideale Begleiter zum Apéro

Zum Aperitif sind die Röllchen gemacht: Sie passen zu Wein, Bier, Sekt und all den kleinen Momenten vor dem Essen.

Reich sie in einer Schale zum Apéro, neben Oliven und ein paar Nüssen, und der Abend kann beginnen. Zu einem trockenen Weißwein wie einem Sauvignon Blanc oder einem kühlen Bier sind sie ein Genuss, auch ein Glas Sekt oder ein Wermut mit Tonic verträgt sich bestens mit der Käsewürze. Wer mag, kombiniert sie mit der Crêpe Apéritive Roquefort für eine kleine Käse-Gebäck-Auswahl auf dem Tisch.

Auf einem Brett mit Käse, Trauben und etwas Baguette werden sie zum Teil einer entspannten Vorspeise, für Gäste ebenso wie für den Feierabend zu zweit. Auch auf dem Partytisch oder zu Silvester machen die Röllchen Figur, herzhaft, unkompliziert und rasch vernascht. Einmal geöffnet, halten sie sich gut verschlossen knusprig, falls überhaupt etwas übrig bleibt.

Bretonische Crêpe-Kunst von Gavottes

Hinter der Crêpe Apéritive steht Gavottes, die bretonische Bäckerei, die vor allem für ihre hauchdünnen Crêpes Dentelle bekannt ist.

Seit über hundert Jahren beherrscht Gavottes die Kunst, Crêpe-Teig hauchdünn zu backen und mehrfach zu rollen. Aus dieser Erfahrung entstand 2016 die herzhafte Linie: dieselbe feine Hülle, nun mit würziger Käsefüllung statt Schokolade oder Zucker. Gebacken wird sie in der Bretagne, wo die Marke zur Traditionsbäckerei Loc Maria Biscuits gehört, die ihre feinen Crêpes bis heute in eigenen Werken herstellt. Dieselbe Sorgfalt, die in den süßen Crêpes Dentelle steckt, findet sich auch in den herzhaften Röllchen wieder, nur dass hier Käse statt Zucker den Ton angibt.

So wird aus der berühmten bretonischen Crêpe ein herzhafter Apéro-Snack. Wer die pikante Vielfalt mag, probiert sich durch das ganze Salzgebäck und findet neben Cheddar auch kräftigen Roquefort und die Variante mit Bergkäse und Walnuss. So bringst du ein Stück bretonische Apéro-Kultur auf den Tisch, unkompliziert und immer gern gesehen. Und weil die Schachtel so handlich ist, wandert sie schnell mit zur Einladung bei Freunden.