Célèbris Vintage 2012

Zusammenstellung: 70% Chardonnay, 30% Pinot noir (aus den Terroirs von Ambonnay, Avenay, Avize, Bouzy, Cramant, Cuis, Grauves, Le Mesnil-sur-Oger, Louvois, Trépail, Villers-Marmery....). Zuckergehalt: 5,5 Gr/L.  

Aromen:  Strahlend helle, goldene Robe mit einer feinen, kristallinen Perlage. An der Nase ist dieser Jahrgangschampagner frisch mit Noten von Birnen und Zitrusfrüchten, darunter Süßorangen und Pampelmusen. Nachdem der Champagner etwas Temperatur angenommen hat, entwickeln sich köstliche Aromen von Marzipan-Birnen-Tarte. Der Auftakt am Gaumen ist geprägt von Zitrusfrüchten und Vanilleblüten. Anschließend folgen Aromen von Stachelbeeren, Himbeeren und roten Kirschen mit gelbem Fruchtfleisch.

Dieser Vorzeige-Meilenstein des Hauses Gosset wird in einer völlig neuen Schatulle präsentiert, die vollständig umweltfreundlich gestaltet ist und wiederverwendet oder recycelt werden kann. Sie wird in Épernay in der Champagner Region handgefertigt, besteht aus massivem Eschenholz aus nachhaltig bewirtschafteten, FSC-zertifizierten französischen Wäldern, ist innen mit schwarzem Papier ausgekleidet und hat Scharniere aus Pappe.

Empfehlung: der ideale Aperitif für anspruchsvolle Feinschmecker! und auch zu exotischer Küche, Kochbananen, Kalbfleisch mit Ananas, Schweinefleisch mit Pflaumen und Zitronengras-Hühnerspießen. Außerdem ist sie der perfekte Begleiter zu Seeteufel, Seebarsch in Salzkruste und gedämpftem Fisch.

Die kleine Geschichte:  Dieser Jahrgangswein ist in 35 Jahren nur die 9. Ausgabe des Gosset Celebris. Die außergewöhnliche Cuvée Gosset Celebris, die Quintessenz des Stils des Hauses, erfordert eine besondere Typizität der frischen Frucht unter den hochwertigen Weinlesen. Die Ernte 2012 bringt dieses Potenzial voll zum Ausdruck.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker