Carte d'Or - 0,375L

Zusammenstellung: 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot meunier. 40% Reserveweine. 5% in Holz vinifiziert. Kein Filtrieren. Minimale Schwefelung.  6,5 Gr Zuckerzusatz/L.

Aromen: Dieser Champagner bietet einen außerordentlichen Reichtum an Aromen: zunächst Kernobst wie weißer Weinberg-Pfirsich, dann kündigt eine würzige Note einen kraftvollen und komplexen Geschmack an. Ein gehaltvoller, komplexer Champagner mit einer charakteristischen Note von Quittengelee.

Empfehlung: perfekt als Apéritif. Als Begleiter: zu weißem Fleisch, Fischrouladen, Chaource-Käse.