Brut - Cépages d'Autrefois

Zusammenstellung: 46% Pinot meunier,  23% Pinot noir, 4% chardonnay sowie 27% Cépages d’Autrefois mit einer Mehrheit Pinot blanc, Petit meslier, Arbanne. 5 Jahre alt. 9 Gr/L Zuckerzusatz

Aromen: Reine und präzise Noten von Jod und Orangenblüte, frische Mandel, Pflaume, schwarze Johannisbeere, Zitrone. Ein Paar Minuten nach dem Öffnen, Noten von Lindenblüten, Weinbergpfirsich, Passionsfrucht, Quitte, Ananas, Mirabelle, süße Gewürze.

Im Mund ist er cremig, schmelzig, fruchtig und fleischig mit Orangen- und Zitronensäure. Eleganter und schmelzender Abgang, jodhaltige und exotische Ankläge.

Empfehlung: Perfekt als Apéritif aber auch mit Krabben-Zitronen-Garnelen, mit Mango-Bällchen, Foie Gras mit Aprikosen und Melonengranita, halbfrischer Ziegenkäse und Passionsfrucht.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker