Bombay Sapphire East London Dry Gin 42% 0,7 Liter

Bombay Sapphire East London Dry Gin

Mit dem East erweitert Bombay Sapphire seine klassische Rezeptur um zwei fernöstliche Botanicals: thailändisches Zitronengras und vietnamesischen schwarzen Pfeffer. Diese beiden Zutaten ergänzen die bewährte Basis aus zehn Botanicals, darunter Wacholder, Koriander, Süßholzwurzel, Iriswurzel und Cassia. Wie bei allen Abfüllungen der Destillerie in Laverstoke Mill durchströmt der Alkoholdampf die Botanicals im sogenannten Vapour-Infusion-Verfahren, anstatt sie direkt im Kessel zu kochen. So gelangen die Aromen besonders fein und unverfälscht ins Destillat.

In der Nase verbinden sich frische Zitrusnoten und kräuterige Wacholdertöne mit einem deutlichen Zitronengras-Akzent. Am Gaumen entfaltet sich ein mittelkräftiger, ausgewogener Körper mit würziger Pfeffrigkeit, floralen Nuancen und einer dezenten Süße aus Mandel und Süßholz. Paradieskörner und Kubebenpfeffer verstärken die pfeffrige Tiefe, während das Finish komplex und anhaltend warm ausklingt.

Konzipiert wurde der East ursprünglich als Gegenpol zur Süße amerikanischer Tonic Water, doch auch mit europäischen Tonics und in klassischen Cocktails wie dem Dry Martini spielt er seine Stärken aus. Besonders gut harmoniert er zudem zu asiatisch inspirierten Gerichten, bei denen die zitronig-pfeffrigen Aromen eine natürliche Brücke zur Küche bilden.