Bianchello del Metauro DOC – 2024

Bianchello del Metauro DOC 2024, frischer Weißwein von den Hügeln am Metauro

Der Bianchello del Metauro DOC 2024 von Azienda Guerrieri wächst auf den Hügeln entlang des Metauro-Flusses in den Marken. Aus der autochthonen Rebsorte Bianchello, hellgelb mit grünlichen Reflexen, mit Aromen von grünem Apfel und weißen Blüten. Ein Wein, der sich nicht verstellt.

Bianchello del Metauro DOC 2024 von Azienda Guerrieri ist ein Weißwein aus der Rebsorte Bianchello (Biancame), gewachsen entlang des Flusses Metauro in der Provinz Pesaro und Urbino. Er zeigt sich mit strafferem Spannungsbogen als der Vorjahrgang, dabei genauso trinkfreudig und geradlinig im Antrunk.

Ein Jahrgang mit mehr Säure

2024 zeigte sich in den Marken als ein Jahr mit kühleren Nächten während der Reifephase am Metauro, was der Bianchello-Traube mehr Säure erhalten hat als im wärmeren Vorjahr 2023. Das Ergebnis ist ein Wein mit strafferer Struktur, frisch, geradlinig und salzig im Abgang, ohne an Frucht zu verlieren.

Bianchello, auch als Biancame bekannt, ist eine autochthone Sorte, die nahezu ausschließlich in diesem schmalen Streifen entlang des Metauro-Flusses wächst. Sie liebt die lehmigen Böden am Flussufer, die ihr Mineralität und eine gewisse Salzigkeit im Abgang mitgeben. Weiter weg vom Fluss, auf trockeneren Lagen, gerät der Wein oft flacher und weniger prägnant.

Geerntet wird von Hand, gepresst schonend, vergoren bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. In einem Jahr wie 2024 entscheidet, wie Alberto Guerrieri erzählt, vor allem der richtige Erntezeitpunkt darüber, ob die Säure elegant bleibt oder zu spitz wird.

Speis und Trank vom Fluss

Ein Bianchello mit mehr Säure ist der ideale Begleiter zu öligeren Fischgerichten – gegrillte Sardinen, Sardellen, ein Risotto mit Meeresfrüchten. Die Säure schneidet durch das Fett und hält den Gaumen frisch – genau das, was du an einem warmen Abend am Meer willst.

Auch zu einer Vitello-Tonnato-Variante oder zu einem einfachen Salat mit weißen Bohnen und Thunfisch, wie er in den Marken oft als Vorspeise serviert wird, gern mit etwas roter Zwiebel und Petersilie, passt er gut. Zu milden Käsesorten funktioniert er ebenfalls, solange sie nicht zu reif sind. Auch zu einer schlichten Bruschetta mit Tomaten und Basilikum passt er unkompliziert.

Aus dem Guerrieri-Sortiment passt dazu ein Teller Mezze Maniche mit einer leichten Gemüsesauce, verfeinert mit einem Schuss Guerrieri VERDE Olivenöl für zusätzliche Würze.

Zwischen Reben, Weizen und Bienenwiesen

Die Familie Guerrieri bewirtschaftet ihr Gut am Metauro seit rund 1800, heute in der 6. Generation unter Luca Guerrieri und seinen Kindern Alberto und Maria Giulia. 48 der insgesamt 207 Hektar sind Rebfläche, umgeben von Weizenfeldern, Olivenhainen und den Wiesen, auf denen die betriebseigenen Bienen fliegen.

Seit 2004 wird ohne chemische Düngemittel gewirtschaftet. Rund 40 festangestellte Mitarbeitende sorgen dafür, dass Weinlese, Weizenernte und Olivenernte im Herbst reibungslos ineinandergreifen. Du schmeckst diese Nähe der Kulturen im Glas mit, auch wenn sie sich nicht direkt benennen lässt.

Wer die ganze Bandbreite entdecken möchte, findet im Weinsortiment von Azienda Guerrieri auch die Rotweine, den Rosato und den Frizzante vom selben Gut.

ein Weißwein und seine Werte

• Herkunft Italien
• Anbaugebiet Marken
• Appellation Bianchello del Metauro DOC
• Weingut Azienda Guerrieri
• Jahrgang 2024
• Rebsorte Bianchello (Biancame)
• 12 % vol. Alkohol
• 7,2 g/l Säure
• 4,5 g/l Restzucker