Arzane – Rotwein – 2017

Pasinis erster Cru Arzane aus alten Groppello-Reben

Arzane trägt den Namen der Einzellage in Picedo di Polpenazze, aus der Pasini San Giovanni seit 1996 seinen ersten Cru keltert, einen Bio-Rotwein aus alten Groppello-Reben. Der Jahrgang 2017 reifte im Barrique und duftet nach in Alkohol eingelegten Kirschen und nach Gewürzen.

Arzane ist der Lagenwein von Pasini San Giovanni, ein Rotwein aus der Valtènesi, abgefüllt unter der Riviera del Garda Classico DOC. Seine Trauben, ausschließlich Groppello, kommen aus einer einzigen Lage in Picedo di Polpenazze. Der Ort liegt auf 191 Metern Höhe, wenige Kilometer südlich der Kellerei in Raffa. Der Jahrgang 2017 stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen und hat 13,0 Prozent Alkohol.

Eingelegte Kirschen und feine Gewürze

Arzane duftet nach Kirschen, die in Alkohol eingelegt wurden, und nach Gewürzen, und sein Geschmack ist fein und anhaltend, elegant und harmonisch.

Vertikal und saftig nennt Pasini San Giovanni diesen Wein, der seit 1996 als Valtènesi-Rotwein der Avantgarde im Programm steht. Die Gewürze bleiben lange im Nachhall, und die Kirschfrucht wirkt reif und tief.

Der Arzane wächst mit der Zeit, heißt es beim Weingut. Das große A auf seinem Etikett steht für ein kleines Alphabet von drei Weinen, die sich auf die Zeit verlassen, mit Arzane, Busocaldo und Lettera C. Der Jahrgang 2017 hat diese Zeit bekommen und zeigt, wohin sich der Arzane entwickelt.

Die Einzellage Arzane in Picedo

Die Reben für den Arzane stehen in der gleichnamigen Einzellage in Picedo di Polpenazze, die Anfang der Neunzigerjahre mit den besten Groppello-Klonen angelegt wurde. Insgesamt bewirtschaftet das Weingut in Picedo rund 12 Hektar, auf denen neben dem Groppello weitere heimische Sorten und zwei Hektar Riesling wachsen.

Pasini spricht von alten Reben aus verschiedenen Genotypen der einheimischen Sorte, die ausgewählt und gemeinsam in dieser Lage angebaut werden. So kommt die Vielfalt einer einzigen Rebsorte in einer Flasche zusammen.

Im Keller wird er als Rotwein vergoren, zunächst im Stahl ausgebaut und danach im Barrique aus Eiche gereift, bevor er auf die Flasche kommt. Der Weinführer Gambero Rosso vergab dem Jahrgang 2017 im Jahr 2023 die 2 Bicchieri Rossi, und der lombardische Weinführer Viniplus gab ihm 4 Rose. Im selben Jahr kam der Winehunter Award Rosso hinzu, sodass dieser Jahrgang gleich dreifach ausgezeichnet ist.

Zum Sonntagsbraten und zu reifem Käse

Zu Braten, rotem Fleisch und würzigem Käse stellt das Weingut den Arzane, und seine Gewürznoten finden in einer kräftigen Sauce ihr Echo.

Ein Rinderbraten mit dunkler Sauce oder eine Lammkeule mit Rosmarin bekommen mit ihm einen Begleiter von gleicher Tiefe. Zum Schluss passt ein Stück lange gereifter Bergkäse, dessen Würze die Gewürze im Wein wieder aufnimmt. Das Weingut nennt für ihn eine Trinktemperatur von 18 Grad.

Jünger und leicht gekühlt zeigt sich der Groppello im Frontecasa Valtènesi, zusammen mit Marzemino, Barbera und Sangiovese im Cap del Priù. Alle Rotweine stehen unter Rotwein, und bei Pasini San Giovanni findest du weitere Weine aus der Valtènesi und vom Südufer des Sees.

Arzane 2017 – ein Rotwein und seine Werte

• Herkunft Italien, Gardasee
• Anbaugebiet Valtènesi, Riviera del Garda Classico DOC
• Weingut Pasini San Giovanni
• Rebsorte Groppello
• 13,0 % vol Alkohol

Bio Kontrollstelle IT-BIO-015 – Italienische Landwirtschaft