Alexander Laible Grauer Burgunder 2* trocken 2025

Alexander Laible Grauer Burgunder 2* trocken 2025

Der Graue Burgunder 2* von Alexander Laible bringt die ganze Finesse der Ortenau ins Glas. Schon in der Nase zeigt er ein verführerisches Spiel aus saftiger Birne, reifem Apfel und zarten Nuancen von Quitte und Akazienblüte. Dahinter schimmern feine Anklänge von Mandeln und gelbfleischigem Steinobst, die dem Grauburgunder eine angenehme Tiefe verleihen.

Am Gaumen entfaltet sich ein elegantes, fruchtbetontes Profil mit schöner Saftigkeit. Die lebendige Säure sorgt für einen frischen, belebenden Trinkfluss und gibt dem Ganzen ein feines Spiel, das bis in den langen Nachhall trägt. Trotz seiner geschmeidigen Art besitzt er genug Substanz, um am Gaumen präsent zu bleiben, ohne dabei schwer zu wirken. Mineralische Untertöne runden den Gesamteindruck harmonisch ab.

Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und die natürliche Frische der Trauben, ohne sie zu überlagern. Reduzierte Erträge im Weinberg sorgen für eine spürbar dichtere Aromatik, die diesen Grauburgunder von einfacheren Vertretern seiner Rebsorte abhebt. So entsteht ein finessenreicher, zugänglicher Begleiter, der im Alltag ebenso überzeugt wie bei einem sorgfältig zusammengestellten Menü.