Aldinger Untertürkheimer Gips Chardonnay Erste Lage trocken 2023

Untertürkheimer Gips Chardonnay Erste Lage trocken 2023

Dieser Chardonnay aus der Monopollage Untertürkheimer Gips, zugleich älteste Lage Stuttgarts, vereint Komplexität und mineralische Tiefe auf bemerkenswerte Weise. In der Nase entfalten sich reife Ananas, Grapefruit und Blutorange neben zarten Noten von geröstetem Sesam und rauchigen Nuancen. Eine feine Reduktion ergänzt das vielschichtige Aromenbild um Anklänge von Hefe, salzigem Popcorn und ätherisch frischen Kräutern.

Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und gehaltvoll, getragen von einer rassigen, lebhaften Säure, die dem Wein Spannung und Trinkfluss verleiht. Die ausgeprägte Mineralität durchzieht den gesamten Geschmack und gibt ihm eine fast ozeanische Frische. Nussige Aromen und dezente Röstnoten fügen sich harmonisch in die dichte, vielschichtige Struktur ein.

Die Spontangärung und der zwölfmonatige Ausbau in französischen Barriques verleihen dem Wein seine raffinierte Tiefe, ohne die Frucht zu überlagern. Eine cremige Textur rundet den kraftvollen Körper elegant ab. Ein anspruchsvoller Chardonnay, der mit seiner Verbindung aus Kraft, Mineralität und Präzision beeindruckt.