Aldinger Gipskeuper Weissburgunder & Chardonnay Reserve 2023

Gipskeuper Weissburgunder & Chardonnay Reserve 2023

Der Gipskeuper Weissburgunder & Chardonnay Reserve vereint die beiden Rebsorten zu einer Cuvée von bemerkenswerter Tiefe und Präzision. In der Nase entfalten sich Noten von Grapefruit und grünem Apfel, begleitet von zarten weißen Blüten, grünen Nüssen und einem feinen Hauch getrockneter Kräuter. Eine subtile Rauchnote verleiht dem Bouquet zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und zugleich klar strukturiert. Die frische Säure trägt das Aromenbild mit Leichtigkeit, während die lange Hefelagerung einen seidigen Schmelz hinterlässt, der sich harmonisch in die Textur einfügt. Nussige Nuancen, feine Pilzanklänge und ein Anflug von Heu verdichten sich zu einem vielschichtigen Geschmacksbild, das weit über die klassische Burgunderstilistik hinausgeht.

Die unfiltrierte Abfüllung bewahrt die gesamte aromatische Substanz und unterstreicht den eigenständigen Charakter. Mineralisch geprägt vom kalkhaltigen Untergrund, vereint er Kraft und Eleganz auf beeindruckende Weise. Ein Wein für besondere Momente, der mit jedem Schluck neue Facetten freigibt und durch seinen langen, fein rauchigen Nachhall im Gedächtnis bleibt.